Welcome!

Lilyのお茶時間inSingapore

359日前

フラトンベイ

 

来月1年ぶりにシンガポールを訪れます。

2015年まで3年間住んでいたシンガポールは思い出の場所、そして

息子にとって第2の故郷。いまからどこに行こう、何を買おう、何を食べよう!と

楽しみですが、昨年に引き続き、食のイベント会社Spoonfulさん主催により

アフタヌーンティーイベント(日本語)を開催させていただくことになりました!

 

今までシンガポールではMandarin Orietal, Pan Pacific, Regent Hotelで

開催させていただきましたが、今回はRaffles Hotelに次ぐ高級5つ星ホテルの

Fullerton Bay Hotelです。

 

私も数回こちらのホテルでアフタヌーンティーをしましたが、シンガポールの

多くのホテルが使用している楕円形の3段ケーキスタンドでのバランスのよい

アフタヌーンティーフーズ。

フラトンベイ

ロビーラウンジの落ち着いた感じ、廊下にあるスタイリッシュなフラワーアレンジメントも

大好きでした。

 

講義内容も、今までご参加いただいた方もまたリピート参加できるように

今までとまた別の新しい内容にさせていただいております^^

 

以下が募集要項になりますので、シンガポールお住まいの方、タイミングよく

ご旅行中の方、ぜひお越しいただけると幸いです。

 

通常は15時~のフラトンベイのアフタヌーンティー、今回のイベントのために

早い時間から召し上がれるようにホテルに特別にお願いしております。

(日本人学校などは)春休みシーズンですが、お子様連れのご参加も

大歓迎なので、めったにないフラトンベイホテルの昼時間帯のアフタヌーンティー、

ぜひご参加くださいませ!

 

******Spoonfulさん 募集告知ページより*******

 

「優雅にホテルで楽しみましょう〜アフタヌーンティーのABC」
レッスン
英国植民地でもあったシンガーポールでは多くのホテルでアフタヌーンティーがあります。
アフタヌーンティーの歴史からティーフーズのいただき方、お茶のオーダーの仕方、予約から食べ終わりまでAfternoon area Timeより満喫するマナーやコツをお伝えしていきます。三段ケーキスタンドの綺麗な撮り方のアドバイスやシンガーポールだからこその特徴あるアフタヌーンティープレイスもご紹介。 ぜひ、シンガポール生活のエッセンスの一つにアフタヌーンティー巡りを取り入れてみましょう!
 
(プログラム:以下お目安の時間となります。 ホテルの準備状況により多少時間が前後することがございます。)
①ホテル内のツアー 10時00分~10時30分
②アフターヌーンティーワークショップ 10時30分~11時30分
 
③アフタヌーンティーランチ 11時30分~13時00分(更に14時30分まで滞在延長可能です。)
 

【今回のスペシャル①】

通常は15時スタートのアフタヌーンティー、今回特別イベントのため、ランチ時間に楽しめることになりました。この機会をお見逃しなく!

【今回のスペシャル②】

普段は宿泊客しか入れないエリアを特別見学。 歴史地区にあるホテルでスタッフと一緒にホテル探検をいたしませんか?

【今回のスペシャル③】

TWGのFullerton Hotel Blend を楽しんで頂きながら講師講義を、優雅にホテル内のPODIUMエリアで聞いて頂けます。

 

講師紹介
 
Lily(倉橋由利子アフタヌーンティー愛好家、お茶時間コーディネーター)
2012-2015年のシンガポール駐在生活の間にアフタヌーンティーの魅力に虜になり、3年間で合計120回通いながら一眼レフで撮った写真をブログで発信。
日本に帰国後は、東京の自宅でお茶会レッスンを毎月行いながら
「アフタヌーンティーの撮り方」レッスンを随時開催。
他にもシンガポールのMandarin Oriental Singapore,Pan Pacific,Regent Hotel、銀座のリプトンティースクールでも開講。
昨年2016年もアフタヌーンティー通いは50回を超えている。
日本紅茶協会ティーインストラクター、フォトスタイリスト。
 

募集告知・申し込みリンクは↓になります。お申込みは直接spoonfulさんまで

よろしくお願いします!

http://www.spoonful.sg/ja/event/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%aa%9e-hotel-tour-afternoon-tea-work-shop-at-the-fullerton-bay-hotel/

 

講義内容もしっかり準備してシンガポールに参ります。

リピーター様、はじめましての方、アフタヌーンティーの魅力をご一緒できるよう

お目にかかれることを楽しみしております!

 

 

359日前

今年にはいり、午後のプチ先生や紅茶・中国茶・日本茶個別

レッスンの回数がぐっと増えて

アフタヌーンティーに行く機会が少なくなっていますが、

リサーチは欠かさず、「これは!」と思うアフタヌーンティーには通い続けています。

 

そんな中、2日間限定のバレンタインアフタヌーンティーに行ってきました!

 

シャングリラのイタリアンレストラン、ピャチェーレです。

 

バレンタインといっても、カップル半分、女子会のような雰囲気半分の

お客様。私は後者でございます^^

 

まずはウエルカムドリンク。

最近はノンアルコールでも本当においしい

スパークリングを出してくれるのでありがたい限り。

 

早速チョコレートフォンデュセットが運ばれてきました。

 

 

揃えられている果物はチョコレートにぴったりな

ベリー類だけでなく、ドラゴンフルーツやパイナップルなどの

トロピカルフルーツもあり、味のバリエーションが豊かでした。

 

 

チョコレートフォンデュアフタヌーンティーは以前もシャングリラで経験したことがありますが、

2月のバレンタインアフタヌーンティーならでは!と思います。

 

そしてしばらくすると・・・むこうのコンソールにわれわれの

アフタヌーンティーのケーキスタンドが置かれて・・・

 

 

色々なアフタヌーンティーを経験してきましたが、

二等辺三角形の3段ケーキスタンドは生まれて初めて!

どっしりと、存在感がありました。

 

バレンタインだけあって、食材は赤~ピンク色のものがとても多かったのですが

 

 

実は食材の中で赤はすごく多いはずなので、

味わいは全く違うものばかり。

 

 

今年はバレンタインのお茶会レッスンは行いませんが、

やはりこうしていくことで、色々なティーフーズのヒントをもらうことができました。

 

ヒントといえば、とてもうれしかったのが

紅茶のリストで「和紅茶」が4種類もあったこと!

 

ちょうどそのあとが自宅の「和紅茶とひな祭りの

お茶会レッスン」で和紅茶を最終的に揃えている段階だったので、

こちらの4種類をすべて味わい「よしこれも揃えよう!」と

こちらもいいヒントをもらうことができました。

 

今回ご一緒させていただいたのは

「東京アフタヌーンティー」というサイトを作られている方^^

サイトはこちら→★

私はアフタヌーンティー仲間は主にFBやLINEで募集させていただくのですが

ここ数か月で4回ほどご一緒しているので

アフタヌーンティーの最新情報も楽しく交換させていただいています♪

 

***

最新情報といえば、 1年ぶりにシンガポールで

アフタヌーンティーイベントを担当させていただくことになりました!

 

シンガポールの日系イベント会社Spoonfulさんで

今までもMandarin Oriental, Regent, Pan Pacificでも

アフタヌーンティーイベントをしていただきました。

 

今回のホテルはRaffles Hotelに次ぐ高級な5つ星

Fullerton Bay ホテルです。

通常平日は15時ごろ~しかアフタヌーンティーができないのですが

今回は11:30から特別にスタートが可能となりました!

アフタヌーンティーの前には宿泊者しか見られないような場所のHotel Tourや

私のアフタヌーンティーの講義もありまして、

お子様連れの参加でも大丈夫ですので、

シンガポール駐在の皆様、旅行中の皆様、

ぜひご参加いただけると幸いです。

 

3/31(木) 10:00 - 13:00 シンガポールSpoonful社主催

Hotel Tour & Afternoon Tea Work Shop at The Fullerton Bay Hotel

「優雅にホテルで楽しみましょう〜アフタヌーンティーのABC」レッスンの

詳細・お申し込みページはこちら↓

http://www.spoonful.sg/ja/event/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%aa%9e-hotel-tour-afternoon-tea-work-shop-at-the-fullerton-bay-hotel/

 

 

 

 

 

 

 

1年以上

~~コンラッド東京のバレンタインアフタヌーンティー~

 

1月、2月とご要望レッスンとして開催させていただいている

「アフタヌーンティーの撮り方・現代のアフタヌーンティー事情」レッスン

先日は東京ドームのテーブルウエアフェスティバル見学にあわせて

九州から御越いただいた方もレッスンにご参加いただきました!

我が家からドームまではタクシーの新料金「410円」で行けるのです^^

 

明日もまたレッスンをさせていただきます。

2月20日(月)10~13時 
通常の2時間講義+1時間撮影&アフタヌーティータイム

 

今日20時までなら受付させていただきますので、

明日空いている!行きたい!という方がいらっしゃいましたら

御連絡下さいませ。

 
              

アフタヌーンティーの魅力に一緒に触れ合えることを願って、

皆様とお目にかかれることを楽しみにしております!

****************************************************************************




 

 

1回3時間の受講で
 
「アフタヌーンティーのきれいな撮り方・伝統的なアフタヌーンティー以外の
進化し続ける現代アフタヌーンティー事情」
 
が学べるレッスンの開催2月分追加開催決定いたしました!
 
その1:アフタヌーンティーの撮り方
その2:アフタヌーンティーバリエーションの紹介
その3:アフタヌーンティーを実際に撮り、楽しむ
 
と盛りだくさんな3部構成のレッスンです。
 
私はアフタヌーンティーが大好きで、
3年間でのべ120回、今年も40回以上アフタヌーンティーに通い
一眼レフやスマホでアフタヌーンティーを撮り続けていますが
 
アフタヌーンティーシーンをきれいに撮るにはその撮影パターンと
ちょっとしたコツがあり、それを知っていると
3段ケーキスタンドやティーカップなどを上手に撮ることができます。
 
アフタヌーンティーが大好きでカメラ(スマホでもOK!)で
アフタヌーンティーを美しく撮ってみたい方、
facebookやinstagramにアップしたい方、
SNSに載せなくても自分の記録用におきたい方にお勧めなのが
【その1】の内容です。
食べブログを書いている方にも、役立つ内容になっています。
 
【その2と】して
今回は、アフタヌーンティーの撮り方だけでなく、
私が東京やシンガポールで経験してきている
「イギリスの伝統的なアフタヌーンティー」とはまた一味違う、
個性豊かなイベント感が強いアフタヌーンティーの様子も
写真をたくさんお見せしながら紹介しますので、
純粋に「アフタヌーンティーが好き!いろいろ行ってみたい!」
「アフタヌーンティー、あまり行ったことがないけれど、どういうものがあるの?」と
アフタヌーンティーデビューの方のみならず、アフタヌーンティーマニアの方にも
ぜひ参加していただけたらと思っています。お菓子教室やお料理教室をなさっている方にも、
レシピやテーブルのアイデアのヒントになる内容になっています。
 
そして最後のティータイム【その3】では実際に
アフタヌーンティーを楽しみましょう!
サンドイッチ、スコーン、カップケーキをご用意していますので、
撮影タイムのスタートです!
 
通常月はお茶会レッスンを開催しているので、
この「アフタヌーンティーレッスン」は特別企画となり、
次の開催予定は未定です。
【2名以上集まった段階で日程調整、随時開講となります】

「1日で満喫!アフタヌーンティーレッスン」

~アフタヌーンティーの撮影の仕方、進化するアフタヌー
ンティー現代事情を学んだ後にアフタヌーンティーパーテ
ィーを楽しみましょう~

【内容】

☆その1 ≪アフタヌーンティーの撮り方≫ スライドを使った講義

一眼レフ・携帯カメラ問わずに「どのようにアフタヌーン
ティーの思い出をきれいに残すか」という概念から、アフ
タヌーンティーシーンの基本3パターン、3段ケーキスタ
ンドやティーカップの撮り方のコツ、アフタヌーンティー
の思い出をより印象的に残るようなシーンカットを具体的
な例をあげて解説していきます。ブログやfaceboo
kでアフタヌーンティーの
写真をきれいにアップしたい方、自分の記録用にアフタヌーンティーをきれいに撮りたい方にお勧めの内容です。

(カメラはいろいろなメーカーから出ており、機種により
操作方法が違うため、この講座ではカメラの操作方法には
特に触れません。写真の構図をおもに説明していきます)

その2 ≪現代スタイルのバリエーション豊かなアフタヌーンティ
ーあれこれ≫
スライドを使った講義

アフタヌーンティーといえば「英国的・伝統的なティーフ
ーズや3段ケーキスタンドを使う」というイメージがあり
ますが、ここ最近は様々な季節感/行事/民族性/
カラ-など具体的なテーマをかかげたアフタヌーンティーが
ものすごく増えてきています。私が東京やシンガポールなどで経験してきたそのアフタヌーンティーシーンをジャンルごとに分
類し、どのようなバリエーションがあるかをたくさん解説
していきます。期間限定のアフタヌーンティーを楽しんでみたい方、フィンガーフードや
盛り付け方法、演出方法のアイデアなどに興味があるかたにもぴったりな
内容です。

☆その3 ≪アフタヌーンティーパーティー≫
実際にレッスンで習ったことを踏まえて撮影もできます。
自宅だからこそ、ゆっくりと撮影ができ、その1の復習が
すぐに実践できます!
紅茶のおいしい淹れ方や、スコーンの正しい食べ方なども
ご紹介します。

ベル日程
 
2月20日(月)10~13時 通常の2時間講義+1時間撮影&アフタヌーティータイム
                ★受講料 6000円
 

ベル講師

 
倉橋由利子
 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

ベル場所 講師宅(女性限定サロン)


東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
ベルお申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/
fgen/S1227455/
 
*今回日程があわないけれど、受講されたい方は
「別日アフタヌーンティー撮り方レッスン希望」ボタンをクリックしてくださいませ
 
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
お振込先などのご案内をお送りさせていただきます。
 
 
 

 

 

 
1年以上

いよいよ来週からお茶会レッスンがスタートします!

ここ最近のブログの他の記事の巻末にひっそりと

新規募集させていただいているのに

気づいていただき、お申し込みが続いていますが、

ちゃんとこうしてブログ記事として募集するのは今回が

はじめて<(_ _)>

 

「もう2月のスケジュールは埋まっちゃったわ」という方・・

3月2日に追加で開催することが決定しましたので、

御都合がつきましたら、ぜひお越しくださいませ!

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコ―ディネート  Studio Lily 春レッスン

2月「和紅茶と苺いちごとひな祭りおひなさまのお茶会」レッスン

 

2017年 2回目のStudio Lily お茶会レッスンは 1月にひき続き「和」

テーマしたレッスンになります。

 

      ~以前のひな祭りのお茶会レッスンの様子~

 

最近ペットボトルでも登場し始めた「和」紅茶。和紅茶ブームがきていると

新聞やメディアでも多くみかけますね。

和紅茶ってインドやスリランカでつくられている紅茶とどう違うの?という基礎知識を学んだ後、色々な種類の和紅茶をティスティングしてみませんか?

すぐに完売!のめずらしい和紅茶でつくられたティバッグも

募集が遅くなったお詫びとしてお一人1個ずつプレゼントです!

穏やかな落ち着いた味わいの和紅茶は和菓子にもぴったり。

一年の和のテーブルコーディネートで一番華やかなひな祭りのteaテーブルとともに楽しいティータイムを過ごしましょう。

ティーフーズとして、ひな祭りやイチゴをテーマにご用意いたします。イチゴ紅茶のウエルカムティーもどうぞお楽しみに!

 

おひなさま日程:

2月16日(木)10:00~12:00 

   17日(金)10:00~12:00

   19日(日)10:00~12:00

追加!

3月2日(木)10:00~12:00

 

おひなさま受講料:5,000

 

おひなさま講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

おひなさま場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
おひなさまお申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/fgen/S1227455/
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
お振込先などのご案内をお送りさせていただきます。
 

 

~以前見つけた雛菓子 今年もかわいいのを

探しますね~

 

フォトジェニックな雛菓子もご用意いたします

 

皆様とお目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 

1年以上

紅茶の世界ではかなりレアな!?ドリップタイプの紅茶が

ドトールから発売されたと聞いて手に入れてみました♪

 

店頭ではまだ売られていなく、買ったのはAmazon通販のこちらで↓

 
 
ドトールコーヒーのドリップ製法のこだわりと、午後の紅茶のメーカーである
キリンビバレッジが選んだ茶葉との組み合わせで出来た商品。
 
ティーバッグの中を普通見ることはないですが、こちらはドリップフィルターなので
端っこを切ります。そうすると、びっくりするくらい茶葉の香りが!
 
熱湯を注ぎ・・・
 
1分間蒸らします。
茶葉が膨らんでいくのがよくわかります。
香りもとってもいい!
 
普通は、紅茶をいれるときは、リーフティーでティーポットでも、
ティーバッグでティーカップでも、お湯を冷まさず、
しっかり蒸らすために蓋をするのが鉄則です。
 
なので、このドリップティーだと、蓋をしない淹れ方なので
少々気になったのですが、1分という短い時間であること、
そしてカップもしっかり温め、沸きたての熱湯で
お湯を注いだので 特にさめることもなく、
とてもおいしくいただくことができました!
(気になる方は、ドリップしているときにちょっとソーサーで蓋をしてみれば
いいかと^^)
 
使われているダージリンもディンブラも
クオリティーシーズンの茶葉だそうで、
とにかくフィルターを切った時と、
むらしている間の香りの高さにびっくりしました。
1分の短い蒸らし時間の中で、華やかな香りだけでなく、
紅茶らしい心地よい渋みなどもちゃんと出てきて、
とにかく、サプライズなドリップティーでした!
 
個別包装のパッケージもとてもかわいいピンクと黄緑なので、
おすそわけにもぴったり♡
 
コーヒーみたいに、お湯を注ぐタイミングとか茶葉の膨らまし方!?とか
色々研究するのも面白いかも・・とお湯を注ぎながら思いました。
ティーバッグ系といえば、本来は忙しい朝に使うものですが、
こちらのドリップティーは、茶葉を目の前にして、
ポットを右手に、ゆっくり注いで味わいたいな・・と思った次第です^^
 
午後の紅茶で使っている茶葉は他にもいろいろあると思うので、
茶葉の種類がもっと増えたら嬉しいな~!
 
***
 

いよいよ来週!

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコ―ディネート  Studio Lily 春レッスン

2月「和紅茶と苺いちごとひな祭りおひなさまのお茶会」レッスン

 

2017年 2回目のStudio Lily お茶会レッスンは 1月にひき続き「和」

テーマしたレッスンになります。

 

 

 

最近ペットボトルでも登場し始めた「和」紅茶。和紅茶ブームがきていると

新聞やメディアでも多くみかけますね。

和紅茶ってインドやスリランカでつくられている紅茶とどう違うの?という基礎知識を学んだ後、色々な種類の和紅茶をティスティングしてみませんか?

めずらしい和紅茶でつくられたティバッグもご紹介いたします。

穏やかな落ち着いた味わいの和紅茶は和菓子にもぴったり。

一年の和のテーブルコーディネートで一番華やかなひな祭りのteaテーブルとともに楽しいティータイムを過ごしましょう。

ティーフーズとして、ひな祭りやイチゴをテーマにご用意いたします。イチゴ紅茶のウエルカムティーもどうぞお楽しみに!

 

おひなさま日程:

2月16日(木)10:00~12:00 

   17日(金)10:00~12:00

   19日(日)10:00~12:00

 

おひなさま受講料:5,000

 

おひなさま講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

おひなさま場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
おひなさまお申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/fgen/S1227455/
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
お振込先などのご案内をお送りさせていただきます。
 

 

フォトジェニックな雛菓子もご用意いたします

 

皆様とお目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 

Lilyのお茶時間inSingapore

作者:studiolily

Lilyのお茶時間inSingapore

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