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Lilyのお茶時間inSingapore

345日前

先日の土曜日から桜のお茶会レッスンがスタートしました!

 

今回のお茶会レッスンですが、お茶会レッスンってどんな感じなのかな?と

いう方のためにちょっとご説明させていただきますね^^

 

レッスン時間2時間は以下のような流れになっています。

 

***************************

①今話題の「わたあめ」を使った桜アレンジティーの淹れ方のご紹介

  ↓

②桜茶って? 10種類のお茶のティスティング

 (桜の紅茶5種、桜そのもののお茶2種、桜のほうじ茶、緑茶と烏龍茶)

  ↓

③桜をテーマにしたティータイムテーブルコーディネート実践

  ↓

④Lilyセレクトの桜を使ったティーフーズやお菓子を盛り付け

  ↓

⑤撮影&ティータイム

****************************

 

⑤のティータイムは実際は15分ほど。

残りの時間は

アレンジティーをつくったり、ティスティングの作業をしたり、

桜のお茶の解説をしたりと、のんびりお茶会というよりも

かなりレッスン的要素が強いため、

お1人でも気軽にお申し込みしていただくことができ、

かつサロンなどをなさっているお稽古の先生などにも

「情報提供レッスン」としてお役にたてるかと思います^^

 

上の写真は実際に先週の土曜日に桜のお茶会レッスン行った時の

写真。参加される方でテーブルを整えていくことで、

皆さんにクロスやランナー、食器に実際に触れていただく形を

とっています。

 

ティータイムのテーブルセッティングも

クオリティーのいいものと、気軽に手に入るものと

MIXすることで、「私も真似してみよう!」「取り入れてみよう!」と

皆様のお役立てるように準備しているので、

どこで手に入れたかもすべてお答えしております。

 

今回のティーフーズのメインのお菓子はこちらの

「花はなごろも」。花びら餅のような味でとてもおいしく

かつフォトジェニック。

 

本郷の地元のオリジナルのお菓子なので、平日クラスの開催はあと2回、

今週3/15(水)、18(金)10~12時のレッスン@東京都文京区本郷三丁目

の桜のお茶会レッスンにタイミングが合いそうな方、

ぜひぜひ、召し上がりにいらしてくださいね!

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコ―ディネート  StudioLily 春レッスン

*さくら**さくら**さくら*3月「桜!SAKURA!のお茶会」レッスン*さくら**さくら**さくら*

 

だんだん暖かくなり、桜桜の開花を待ち遠しく感じる日々、

春休みシーズンにはいる前にお茶会レッスンで一足早く春を楽しんでみませんか?

「桜*さくら*」の名前がついたお茶がたくさん登場しますが、なにをもって「桜味」

なのかを学ぶことがとても重要です。色々なメーカーから出している

桜のお茶のティスティングの後、桜のお菓子や春らしいティーフーズで

c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*桜のお茶会c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*をご用意させていただきます。

お花見気分でティータイムは気分もワクワク感いっぱいになります。
見た目も美しい桜ウエルカムドリンクアイスティー

もお楽しみに!

 

*さくら*日程: 

     3/15 (水)10:00~12:00

     3/17 (金)10:00~12:00

 

*さくら*受講料:5,000

 

*さくら*講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

*さくら*場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
*さくら*お申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/fgen/S1227455/
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
ご案内をお送りさせていただきます

 

はじめましての方・リピーターの方、多くの方と

お目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

 

 

 

 

 

350日前

(明日3/9(木)「アフタヌーンティーの撮り方と進化するアフタヌーンティー事情」レッスン

開催します!あと1名様受付可能です☆詳細はこちら★)

 

桜の開花予測もニュースで流れるようになり、一足早く河津桜を楽しんでいる方も

いらっしゃるかと思います。

 

私も桜楽しもうかな・・・と思っていたらそのあたりになんとシンガポールに

行くことになっていて(3/31にアフタヌーンティーイベントをシンガポールで担当させていただきます→★)、あらら~満開の様子をみれないのね・・・ということで、

桜のアフタヌーンティーをかわりにたくさん楽しむことにしました。

 

 

その第1弾はフォーシーズンズホテ丸の内のMOTIF。

東京駅のすぐそばにあります。

 

今日は桜のアフタヌーンティーだから・・とまずは

ロンネンフェルトの緑茶をオーダー。

 

今回は、以前駐在妻の研修が虎ノ門であった時に

同じテーブルだった方々と5年ぶりに同窓会として会いました!

同じテーブルだったのに、一人はカナダ、一人はアイルランド、

そして私はシンガポール行きだったので、当然行き先はバラバラ、

その後会うのは距離的に難しく・・・

でも駐在生活も終わり、全員が日本に帰国したので、

こうして再会ができるようになったわけです。

 

まずはセイボリーが運ばれてきました。

こちらには早速「大根桜エビ」のメニューが。

 

 

おなじみのガラスのケーキスタンドに運ばれてきたティースイーツは

本当にピンク!桜尽くし!

 

桜のシュークリームや、ホワイトチョコレートケーキにも

大きい桜・小さい桜・桜の花びら1枚のデコレーションが!

 

こちらのガラススタンドは中央に穴があるので

そこにもうまく桜デコレーション(味は苺チョコレートとライム)の

ポップ菓子が♪

 

個人的にあっと驚いたのが

マカロンに桜の葉の塩漬けが巻かれていたこと。

私は今まで見たことがなかったのでとてもびっくりしましたが、

甘いマカロンには確かにしょっぱさがあうかも!

 

しょっぱさといえば、

フォーシーズンズ丸の内ホテルのアフタヌーンティーの私の大好きな

助っ人!?といえば

 

こちらのトリュフポップコーンとクミンチップ。

アフタヌーンティーはセイボリー→スイーツという

順番でいただくのが原則ですが、

最後甘いものが続くとちょっと口の中が・・・というときに

こちらのポップコーン(はじめに出されるのですが食べないで

とっておきます)を間にはさんで食べるとすごくいいのです。

 

さらに今回はグレープフルーツと山葵のソルベも出てきて

口の中がとってもさっぱりしました~!

 

スコーンを食べつつ、最後にお願いしたドリンクは

やはりフォーシーズンズのアフタヌーンティーならでは・・の

 

お抹茶を。

 

2時間の滞在でしたが

その間にお互いのカナダ・アイルランド・シンガポール生活を

話しました。

カナダ生活は自然を満喫・・・アイルランド生活は歴史的

建造物などを満喫・・・そして私のシンガポール生活は

多民族国家に住んでいたことをあらためて実感。

 

そして日本人だということを一番実感できる

桜の時期に、桜のアフタヌーンティーができたのは

本当にいいタイミングの同窓会だったと思っています^^

 

(明日3/9(木)「アフタヌーンティーの撮り方と進化するアフタヌーンティー事情」レッスン

開催します!あと1名様受付可能です☆詳細はこちら★)

 

いよいよ今週末から開催!「桜のお茶会レッスン」

 

 

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコ―ディネート  StudioLily 春レッスン

*さくら**さくら**さくら*3月「桜!SAKURA!のお茶会」レッスン*さくら**さくら**さくら*

 

だんだん暖かくなり、桜桜の開花を待ち遠しく感じる日々、

春休みシーズンにはいる前にお茶会レッスンで一足早く春を楽しんでみませんか?

「桜*さくら*」の名前がついたお茶がたくさん登場しますが、なにをもって「桜味」

なのかを学ぶことがとても重要です。色々なメーカーから出している

桜のお茶のティスティングの後、桜のお菓子や春らしいティーフーズで

c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*桜のお茶会c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*をご用意させていただきます。

お花見気分でティータイムは気分もワクワク感いっぱいになります。
見た目も美しい桜ウエルカムドリンクアイスティー

もお楽しみに!

 

*さくら*日程: 3/11 (土)10:00~12:00

     3/15 (水)10:00~12:00

     3/17 (金)10:00~12:00

 

*さくら*受講料:5,000

 

*さくら*講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

*さくら*場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
*さくら*お申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/fgen/S1227455/
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
お振込先などのご案内をお送りさせていただきます

 

はじめましての方・リピーターの方、多くの方と

お目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

 

 

 

 

 

354日前

毎年恒例のひな祭りのお茶会無事終わりました!

今回はご要望があり、2月に3回+3月に一回、

合計4回行わせていただきました。

 

実はひな祭りのお茶会レッスンは

「センターピースにお雛様の道具、手毬のお重」が

私の定番のセッティング。

でも、2度目のひな祭りのお茶会参加!のリピーターさんも多いので、

去年のものを使いつつ、今年考えたアイデアを加えていくように

努めました。

 

マイブーム中なのが、この和風葉書を使うこと。

 

レッスンでは繰り返し使えるように

無地のトレイや器を使うことが多いのですが

そこに華をそえてくれるのがこの葉書で、

生徒さんにもお土産として持ってかえっていただいています^^

 

今回テーブルクロスとして使ったのは

ブータンで買った民族衣装用の布。

ほんのちょっと、雛祭りによく使われる

緋毛氈の柄にも似ていませんか?

 

センターピースには雛道具とともに、ミニチュアサイズの

お内裏様を飾りましたが、毎年少しずつ集めています。

この写真のはつい先日北浦和の三木屋さんで求めたもの。

 

ミニチュアと言えば・・・

 

今回 ウエルカムアレンジティーとして

甘酒や飲む酢と紅茶をあわせたものを

御紹介させていただいたのですが、

昨年も使ったこけし形のグラスに今年は

 

ミニチュアサイズの菱餅を入れてもらったところ、

皆様からかわいい~との歓声をいただきとても嬉しかったです♪

そしてフランスに住んでいた生徒さんからは

「フェーヴみたいですね」と言われて・・・まさにその通り^^

 

ティーフーズは赤やピンクの食材、苺を使ってみたり

しました。

菱型ちらし寿司の上にはお内裏様の昆布を飾り

いわないと気付かないと思うのですが(汗)、苺を細長く切って

左右に配置してぼんぼりに見立ててみました。

 

アイシングクッキーの和風版!?

松崎煎餅の菱餅デザインの瓦せんべいは

1枚だけでもすごく存在があったなあと

こうして写真をみると感じます。

 

ひな祭りお茶会レッスンにはたくさんの方にご参加いただき

本当にありがとうございました!

また来年もお内裏様と雛道具に会いにきてくださいね^^

 

そして!今日TVでもやっていました、桜の開花予想!

そう、これから一気に桜のシーズンになりますね。

 

来週末からStudio Lilyでは「桜のお茶会」がスタートします。

1月のお正月、2月のひな祭りに続き、3回目の「和」のお茶会レッスンの

テーマは桜。

4月はイースターと洋風になりますので、

和の雰囲気を楽しみたい方、桜やピンク色がお好きな方、

桜のお茶のティスティングをしてみたい方、

ぜひお申し込みくださいませ!

 

 

★☆(お申込受付中)3月桜のお茶会レッスン@東京都文京区(本郷三丁目)のご案内☆★

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコ―ディネート  StudioLily 春レッスン

*さくら**さくら**さくら*3月「桜!SAKURA!のお茶会」レッスン*さくら**さくら**さくら*

 

だんだん暖かくなり、桜桜の開花を待ち遠しく感じる日々、

春休みシーズンにはいる前にお茶会レッスンで一足早く春を楽しんでみませんか?

「桜*さくら*」の名前がついたお茶がたくさん登場しますが、なにをもって「桜味」

なのかを学ぶことがとても重要です。色々なメーカーから出している

桜のお茶のティスティングの後、桜のお菓子や春らしいティーフーズで

c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*桜のお茶会c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*をご用意させていただきます。

お花見気分でティータイムは気分もワクワク感いっぱいになります。
見た目も美しい桜ウエルカムドリンクアイスティー

もお楽しみに!

 

*さくら*日程: 3/11 (土)10:00~12:00(残席3)

     3/15 (水)10:00~12:00

     3/17 (金)10:00~12:00

 

*さくら*受講料:5,000

 

*さくら*講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

*さくら*場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
*さくら*お申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/fgen/S1227455/
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
お振込先などのご案内をお送りさせていただきます

 

はじめましての方・リピーターの方、多くの方と

お目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

355日前

3月限定の「苺づくし」アフタヌーンティーがあると

いうことで、久しぶりにアマン東京のアフタヌーンティーに行ってきました!

 

今回もお茶会やアフタヌーンティーの撮り方レッスンに

御参加いただいた生徒さんとご一緒に。

皆様アマンのアフタヌーンティーが初めてなんです、

なんていうお話をしていると・・・

運ばれてきました、イチゴ尽くしの3段ケーキスタンドが!

 

実はその前に、ウエルカムゼリーとして

苺とピノノワールのジュレがサーブされたのですが

(アルコールがはいっています)

まずはそこで白苺が使われていていました♪

 

赤と白のコントラストが美しくてしみじみと見入っている間に

3段ケーキスタンドが運ばれてきたのです。

 

 

一番上は、ホワイトチョコレートの器にスカイベリーや紅ほっぺが。

 

2段目のお皿にはとちおとめやあまおう、さちのかなどを

使ったスイーツが。

 

一番下の段のセイボリーにも苺がプロシュートや

フォアグラ、スモークサーモン、モッツァレラチーズと

組み合わされていて

 

後から運ばれてきた

 

スコーンやジャムもまさにBerryの世界!

 

以前 アマン東京で Black & Whiteのアフタヌーンティーに

行ったことがあり、その時も黒皿に白のフィンガーフードがとても

映えていたのが印象に残っていますが、今回

こんなに黒と赤のコントラストがとてもインパクトがあると思っていなかったので

びっくりでした。

そして本当に「苺」尽くしだったので、イチゴのほどよい酸味が

スイーツ系の甘さをうまく調整してくれて、こんな表現が

あっているかどうか?ではありますがサラサラと

アフタヌーンティーを味わうことができました^^

 

フレッシュ苺がはいっていたホワイトチョコレートの器も

ぜひ召し上がってください、とスタッフの方にお声掛けいただき、

持ち上げてみたら裏側にもこんなに美しいデコレーションが!

 

チョコレートのまわりにはココナッツフレークが

デコレーションされていました。

中のひなあられのような白いものは

お砂糖です。

 

実は私たちは中にはいっていたフレッシュ苺をぱくっ!と食べてしまってから

ホワイトチョコレートをいただいたのですが、これから行かれる方は

苺はそのまま残しておいて、苺とホワイトチョコのマリアージュを楽しまれた

ほうがいいかもしれません^^

 

本当に今は苺の種類も多く、まさに今は旬!

洗ってそのまますぐ食べれるので

毎日のように苺を食べていますが

こうして味だけでなく、イチゴのカット方法が少しずつ

違う美しさも感じることができてとてもよかったです!

 

★☆★(募集中)3月桜のお茶会レッスン@東京都文京区(本郷三丁目)のご案内★☆★

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコ―ディネート  StudioLily 春レッスン

*さくら**さくら**さくら*3月「桜!SAKURA!のお茶会」レッスン*さくら**さくら**さくら*

 

だんだん暖かくなり、桜桜の開花を待ち遠しく感じる日々、

春休みシーズンにはいる前にお茶会レッスンで一足早く春を楽しんでみませんか?

「桜*さくら*」の名前がついたお茶がたくさん登場しますが、なにをもって「桜味」

なのかを学ぶことがとても重要です。色々なメーカーから出している

桜のお茶のティスティングの後、桜のお菓子や春らしいティーフーズで

c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*桜のお茶会c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*をご用意させていただきます。

お花見気分でティータイムは気分もワクワク感いっぱいになります。
見た目も美しい桜ウエルカムドリンクアイスティー

もお楽しみに!

 

*さくら*日程: 3/11 (土)10:00~12:00(残席3)

     3/15 (水)10:00~12:00

     3/17 (金)10:00~12:00

 

*さくら*受講料:5,000

 

*さくら*講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

*さくら*場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
*さくら*お申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/fgen/S1227455/
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
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はじめましての方・リピーターの方、多くの方と

お目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

357日前

今日から3月、早咲きの桜も見かけるようになりましたね!

 

さて、3月のお茶会は「桜桜」をテーマにしています。

昨年とはまた違うラインナップの桜teaや

続々と桜のアイテム・桜スイーツを手に入れていますので、

ぜひ桜大好き!な方おこしくださいませ。

春到来!を実感できるお茶会レッスンです。

 

なお、土曜日クラスは先月のひな祭りレッスンにいらした方の

先行申込みで残席3名になっていますので

お申込みはお早めに!

 

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコ―ディネート  StudioLily 春レッスン

*さくら**さくら**さくら*3月「桜!SAKURA!のお茶会」レッスン*さくら**さくら**さくら*

 

だんだん暖かくなり、桜桜の開花を待ち遠しく感じる日々、

春休みシーズンにはいる前にお茶会レッスンで一足早く春を楽しんでみませんか?

「桜*さくら*」の名前がついたお茶がたくさん登場しますが、なにをもって「桜味」

なのかを学ぶことがとても重要です。色々なメーカーから出している

桜のお茶のティスティングの後、桜のお菓子や春らしいティーフーズで

c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*桜のお茶会c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*をご用意させていただきます。

お花見気分でティータイムは気分もワクワク感いっぱいになります。
見た目も美しい桜ウエルカムドリンクアイスティー

もお楽しみに!

 

*さくら*日程: 3/11 (土)10:00~12:00(残席3)

     3/15 (水)10:00~12:00

     3/17 (金)10:00~12:00

 

*さくら*受講料:5,000

 

*さくら*講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

*さくら*場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
*さくら*お申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/fgen/S1227455/
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
お振込先などのご案内をお送りさせていただきます

 

はじめましての方・リピーターの方、多くの方と

お目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

 

Lilyのお茶時間inSingapore

作者:studiolily

Lilyのお茶時間inSingapore

~シンガポールから・・・きれい・かわいいフォトスタイリング的お茶時間~

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