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Lilyのお茶時間inSingapore

338日前

皆様3連休いかがお過ごしですか?

私は春にむけて、棚の中の大整理をしたり、髪の毛をバサッときったりと、

すっきりするべく色々作業中です。

 

そんな中、イースターグッズもいろいろ揃え始めております。

桜のあとも春を感じたい!という方は、ぜひ4月のお茶会レッスン@東京都文京区本郷

にお越しくださいませ。

 

【受付開始!】

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコーディネート Studio Lily 春レッスン

たまご4月「お茶×Flowerハーブ×イースターお茶会」 レッスたまご

 

西洋ではイースターたまごは宗教的意味合いだけでなく「春到来」をあらわすイベントに

なりつつあります。

春といえば、お花花もどんどん咲いてくる時期。今月は「お茶×ハーブ」をテーマに、紅茶や緑茶に相性を考えながらカモミールやローズなどお花を中心としたハーブをブレンドして、

見た目もとても華やかなオリジナルFlowerハーブブレンドティーティーカップを作ってみましょう。

紅茶や緑茶とハーブティーを上手にブレンドするコツもお伝えします。

ティーフーズは「春・卵・イースター・花」をキーワードにフォトジェニックなものを

たくさんご用意!そして限定品のEaster Teaという名前の紅茶も味わっていただき

ます!

テーブルコーディネートはあっちにもこっちにも卵たまごそしてイースターバニーデイジー(バニー)も登場!のとてもかわいいイースターtea time tableをご用意させていただきますのでどうぞお楽しみに!

 

*****レッスン全体の流れ(2時間)*****
ウエルカムアイスティー作り
その月のテーマにあったお茶のティスティングやブレンド
テーブルコーディネート実践
ティーフーズの盛り付け
撮影&ティータイム
**********************

 

たまご日程

4月14日(金)10:00~12:00

  15日(土)10:00~12:00

  19日(水)10:00~12:00

 

 受講料:5,000

 

たまご講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
ルピシア世界お茶のマイスター(1期生)
日本茶アドバイザー
留香茶藝中国茶中級インストラクター
ハーブティーソムリエ
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

たまご場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
たまごお申し込みフォーム

https://ws.formzu.net/fgen/S1227455/
フォーム受け取り後、24時間以内に折り返し
お振込みのご案内をお送りさせていただきます

 

*facebookやLINEでつながっている方、リピーターさんは

メッセージでご希望日程をお知らせください

 

はじめましての方・リピーターの方、多くの方と

お目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

339日前

六本木のグランドハイアット東京では

森アーツギャラリーの展覧会のテーマにあわせてアフタヌーンティーがサービスされ

つい最近までマリーアントワネット展とのコラボアフタヌーンティーもありましたね^^

 

 

そして昨日から「大エルミタージュ美術館展」がスタート、ホテルでも

 

エルミタージュ アフタヌーンティーが提供されるとのことで

早速行ってきました!

 

2段ケーキスタンドが運ばれてきたときに

あっ!と思ったのは全体的にGoldenな感じだったこと。

マリーアントワネットの時のピンクの雰囲気と

また違い、絵画にあらわされているような金の刺繍の様子や豪華さ、

ブロンドヘアー、アクセサリーなど・・金彩感を感じることができました。

 

ロシア料理を意識しているとのことで、

スモークサーモンとサワークリームのブリニや

ライ麦パンにのったリエット

 

そしてな~んとピロシキまで!

 

ティースイーツで特に説明があったのは

このミントの葉がのっている「アップルパスティラ」は

特にエカテリーナ2世のお気に入りのものだったとか。

 

イメージとしてはタルトタタンの上のリンゴの部分のみを

食べる感じでしたが確かに皆でおいしい~!と^^

 

スコーンにもロシアらしくポピーシードがたっぷり。

そして最後にはピティチェモロコという

チョコレートとミルクのムース(食感はマシュマロのよう)ケーキが登場!

はじめてみたのですがネットで検索すると、やはりロシアのケーキだそうです^^

 

お茶はグランドハイアットオリジナルブレンドの

NINASの「エカテリーナ2世」tea、アールグレイ系のお味でしたよ!

アフタヌーンティーではこちらのお茶を1種類、さし湯方式で

おかわりしていく形なので、たくさん何杯も味わいたい方は

ある程度茶湯が残っている段階でさし湯をお願いすると、

濃さがある程度キープされると思います^^

 

こちらのアフタヌーンティーは6月末までサーブされるそうなので、

珍しいロシアンアフタヌーンティーを経験してみたい方には

お勧めです♪

 

****Studio Lilyお茶会レッスン@東京・文京区本郷****

 

来月4月は一気に黄色や緑が増える「イースター」をテーマにした

お茶会になります♪

昨日もあちこちお出かけして、いい感じで

イースターグッズ揃い始めました!

イースターお茶会レッスンの詳細はこちら↓

 

【受付開始!】

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコーディネート Studio Lily 春レッスン

たまご4月「お茶×Flowerハーブ×イースターお茶会」 レッスたまご

 

≪昨年のイースターお茶会レッスンの様子≫

 

たまご4月「お茶×Flowerハーブ×イースターのお茶会」レッスンたまご

                                

西洋ではイースターたまごは宗教的意味合いだけでなく「春到来」をあらわすイベントになりつつあります。

春といえば、お花花もどんどん咲いてくる時期。今月は「お茶×ハーブ」をテーマに、紅茶や緑茶に相性を考えながらカモミールやローズなどお花を中心としたハーブをブレンドして、

見た目もとても華やかなオリジナルFlowerハーブブレンドティーティーカップを作ってみましょう。

紅茶や緑茶とハーブティーを上手にブレンドするコツもお伝えします。

ティーフーズは「春・卵・イースター・花」をキーワードにフォトジェニックなものを

たくさんご用意!そして限定品のEaster Teaという名前の紅茶も味わっていただき

ます!

テーブルコーディネートはあっちにもこっちにも卵たまごそしてイースターバニーデイジー(バニー)も登場!のとてもかわいいイースターtea time tableをご用意させていただきますのでどうぞお楽しみに!

 

*****レッスン全体の流れ(2時間)*****
ウエルカムアイスティー作り
その月のテーマにあったお茶のティスティングやブレンド
テーブルコーディネート実践
ティーフーズの盛り付け
撮影&ティータイム
************************

 

たまご日程

4月14日(金)10:00~12:00

  15日(土)10:00~12:00

  19日(水)10:00~12:00

 

 受講料:5,000

 

たまご講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
ルピシア世界お茶のマイスター(1期生)
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留香茶藝中国茶中級インストラクター
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たまご場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
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*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
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はじめましての方・リピーターの方、多くの方と

お目にかかれることを楽しみにしております!

 

 

339日前

毎月 本郷@東京都文京区で開催させていただいている

Studio Lilyお茶会レッスン、

3月の「桜茶と桜のお茶会レッスン」無事先週末終了しました!

 

今年は去年使ったアイテムと

今年新しく揃えたアイテムをうまく組み合わせて

テーブルコーディネートを作ってみましたが

 

白からピンクのグラデーションの中に、

アクセントカラーとしてブルーとほんのちょっぴりの茶色をいれてみました。

 

桜柄の食器がないかな・・・と思ってデパートや合羽橋など行ってみたのですが

意外に少なく・・・探してたどりついた先はなんとSeriaやDaiso!

 

そのSeriaで手に入れた小皿には、

本郷にある扇屋の「花ごろも」を。

桜の塩漬けが飾られているものの、

中にはまるで花びら餅のようにゴボウや白みそがはさまれているので、

花びら餅が大好きな方に特に大好評でした!

 

ティーフーズはあちこち探しまわり、

桜の伊達巻きや桜のそうめん、桜おこわを手に入れ、

私なりにちょっとずつアレンジしてお出ししました。

 

特に甘めの桜の伊達巻きに桜の葉の塩漬けを巻いたのは、

先日のフォーシーズンズのアフタヌーンティーで

マカロンに桜の葉の塩漬けが巻かれていて、

マカロンの甘さと桜の葉のちょっぱさや食感のコントラストが

よかったことを思い出してやってみました。

 

そして桜をテーマにしたウエルカムドリンクティーは

最近はやっているCotton Candy・・・つまり

わたあめのドリンクをどうにか紅茶でアレンジできないかな!?と

色々試作してみました。

 

結果的に紅茶の上にわたあめをのせ、桜のフリーズドライなどをトッピングして

まずはパチリと撮っていただき・・・

そのあとに

豆乳(さくら風味)をかけることでわたあめが溶け、

 

苺ジュースとも組み合わせてよ~く混ぜていただくことで

ほのかにピンク色の豆乳ミルクティーが完成!

わたあめが溶けていい感じの甘さになるのが

面白い!と皆様喜んでいただきました^^

 

 

2月のひな祭り、3月の桜と赤~ピンク色の世界、和の世界は

いったんおしまい。

 

来月は一気に黄色や緑が増える「イースター」をテーマにした

お茶会になります♪

はい、今日もあちこちお出かけして、いい~感じで

イースターグッズ揃い始めましたよ☆

イースターお茶会レッスンの詳細はこちら↓

 

【ブログ記事を見てくださった方に先行予約受付開始!】

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコーディネート Studio Lily 春レッスン

たまご4月「お茶×Flowerハーブ×イースターお茶会」 レッスたまご

 

≪昨年のイースターお茶会レッスンの様子≫

 

たまご4月「お茶×Flowerハーブ×イースターのお茶会」レッスンたまご

                                

西洋ではイースターたまごは宗教的意味合いだけでなく「春到来」をあらわすイベントになりつつあります。

春といえば、お花花もどんどん咲いてくる時期。今月は「お茶×ハーブ」をテーマに、紅茶や緑茶に相性を考えながらカモミールやローズなどお花を中心としたハーブをブレンドして、

見た目もとても華やかなオリジナルFlowerハーブブレンドティーティーカップを作ってみましょう。

紅茶や緑茶とハーブティーを上手にブレンドするコツもお伝えします。

ティーフーズは「春・卵・イースター・花」をキーワードにフォトジェニックなものを

たくさんご用意!そして限定品のEaster Teaという名前の紅茶も味わっていただき

ます!

テーブルコーディネートはあっちにもこっちにも卵たまごそしてイースターバニーデイジー(バニー)もディスプレイされたのとてもかわいいイースターテーブルをご用意させていただきますのでどうぞお楽しみに!

 

たまご日程

4月14日(金)10:00~12:00

  15日(土)10:00~12:00

  19日(水)10:00~12:00

 

 受講料:5,000

 

たまご講師 倉橋由利子

 
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340日前

季節の流れや旬を楽しみながらアフタヌーンティーに行っていますが

今回はその中でも特別な

 

デカダンス・ストロベリーアフタヌーンティーに行ってきました!

 

デカダンスがどう意味か・・・というのは

御一緒させていただいたTea Timeのヴィンテージやアンティークの雑貨を販売するYoccoさんが詳しくブログで書かれています→★

 

実は今回のデカダンスストロベリーアフタヌーンティー、

特別な設定になっていまして、期間限定だけでなく、予約は2名から、

1週間前までの予約でかつ1週間前からキャンセル料がかかるというもの。

理由はわかりませんが、通常のアフタヌーンティーとお値段設定がまったく違うため、

キャンセルになったら大変~!と1人になったら大変~!とそれこそ体調万全で向かった

わけであります。

 

実は、今回Yoccoさんがお誘いした時に「自分の誕生日お祝いもかねて行く!」と

言っていたので、ホテルに電話して、こちらのプレートをつけてもらいました。

 

今まで200回近くアフタヌーンティーに行っていますが、

実はこうしてバースデープレートを付けたのは初めて!

なんといい経験でしょう!!!

 

そしてどんな特別なアフタヌーンティーなんだろう?と期待しながら待っていると

こちらの3段ケーキスタンドが運ばれてきました!

 

苺尽くしですからやっぱり赤色が映えています♡

 

春のアフタヌーンティーになると登場し始めるてんとう虫ちゃん。

 

そして本当に美しいホワイトチョコレートのボール、

中にはストリベリーソースがはいっていました。

 

サンドイッチは鴨とブリーのサンドイッチ、

最近はスーパーフードとしてもよく使われるカカオニブがトッピングされていました。

セイボリーはフォアグラ、トリュフ、ズワイガニ、キャビアなど贅沢な食材がふんだんに

使われていました。

 

スコーンは苺のスコーンと、グラナパターノチーズのスコーン。

はじめて聞いた名前のチーズでしたが調べてみるとイタリアのハード系チーズだとか。

 

マンダリンオリエンタル東京もお茶は1杯ずつのサービス。

個人的にいつもマンダリンでは最後に

 

ロイヤルミルクティーか、コーヒーを楽しんでいます。

ミルクティーに関しては、最後でなければ、スコーンを食べる段階で

お願いしています。

今回のロイヤルミルクティーはバニラ風味でおいしかった♪

 

 

 

完全予約制の、素材や形や味にこだわりをたくさん感じられた

アフタヌーンティー、時間制限なく楽しむことができました。

丁寧な盛り付け、きれいにスライスされた苺、

珍しいバルサミコパールなどなど、

Yoccoさんも私もお茶会のヒントをたくさん得られて

大満足で「またね!」と家路についたのであります^^

 

【ブログ記事を見てくださった方に先行予約受付開始!】

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコーディネート Studio Lily 春レッスン

たまご4月「お茶×Flowerハーブ×イースターお茶会」 レッスたまご

 

≪昨年のイースターお茶会レッスンの様子≫

 

たまご4月「お茶×Flowerハーブ×イースターのお茶会」レッスンたまご

                                

西洋ではイースターたまごは宗教的意味合いだけでなく「春到来」をあらわすイベントになりつつあります。

春といえば、お花花もどんどん咲いてくる時期。今月は「お茶×ハーブ」をテーマに、紅茶や緑茶に相性を考えながらカモミールやローズなどお花を中心としたハーブをブレンドして、

見た目もとても華やかなオリジナルFlowerハーブブレンドティーティーカップを作ってみましょう。

紅茶や緑茶とハーブティーを上手にブレンドするコツもお伝えします。

ティーフーズは「春・卵・イースター・花」をキーワードにフォトジェニックなものを

たくさんご用意!そして限定品のEaster Teaという名前の紅茶も味わっていただき

ます!

テーブルコーディネートはあっちにもこっちにも卵たまごそしてイースターバニーデイジー(バニー)もディスプレイされたのとてもかわいいイースターテーブルをご用意させていただきますのでどうぞお楽しみに!

 

たまご日程

4月14日(金)10:00~12:00

  15日(土)10:00~12:00

  17日(水)10:00~12:00

 

 受講料:5,000

 

たまご講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
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アフタヌーンティー愛好家
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たまご場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
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344日前

バレンタインに引き続き、ホワイトデーアフタヌーンティーに行ってきました!

場所はシャングリラ東京のピァチェーレです。

 

バレンタインのときは食材が「真っ赤」でしたが

今回は「真っ白」!

バレンタインの時でも一緒だった

東京アフタヌーンティーのサイトのakiさんとも

「とことん白ですね~!」と。

 

そう、バレンタインのアフタヌーンティーはこんな感じだったのです→★

 

イカや白身魚、そしてチキンなどが使われていることが、

確かに白い世界を作り上げています。

アフタヌーンティーでは定番のスモークサーモンも「赤」の世界のものですものね。

 

あとは粉砂糖や

メレンゲ、ココナッツがあちこちに使われていて、まるで雪国に

いるような感覚に。

私はお菓子が作れないので、こういうアイデア満載で

おいしいスイーツを作れるパティシエさんたちに本当に頭が下がります。

 

エディブルフラワーも数年前からはやっていますが、

春になり私の大好きなビオラも出てきたので嬉しい限り。

 

私がここでもっぱら頼むのは

和紅茶。

和紅茶は渋みが穏やかで、なかなかホテルなどで

何種類も味わうことができない中、

ピァチェーレでは4種類ほど揃っているのでそちらを

全部味わっています。

 

そしてチョコレートフォンデュも蓋を開けたら・・・

はい、ホワイトチョコレートがはいっていました!

 

ピァチェーレではお茶はカップサービスで何種類も選ぶことができるので、

ティスティング感覚で色々なお茶にチャレンジすることができ、

かつたくさんお茶を味わいたい方にはぴったり。

 

シャングリラホテルはロビーラウンジと、ピァチャーレ、どちらも個性あふれる

アフタヌーンティーがあり、かつ東京駅のすぐそばなので

頻繁に足を運んでいるafternoon tea placeです^^

 

☆★☆

3/31(木) 10:00 - 13:00 シンガポールSpoonful社主催

Hotel Tour & Afternoon Tea Work Shop at The Fullerton Bay Hotel

「優雅にホテルで楽しみましょう〜アフタヌーンティーのABC」レッスンの

詳細・お申し込みページはこちら→★

 

☆★☆ 

【残席あり】3/15(水)、18日(金)10~12時 

桜茶お茶と桜*さくら*のお茶会レッスン@東京都文京区

 

 

世界のお茶×御菓子×テーブルコ―ディネート  StudioLily 春レッスン

*さくら**さくら**さくら*3月「桜!SAKURA!のお茶会」レッスン*さくら**さくら**さくら*

 

だんだん暖かくなり、桜桜の開花を待ち遠しく感じる日々、

春休みシーズンにはいる前にお茶会レッスンで一足早く春を楽しんでみませんか?

「桜*さくら*」の名前がついたお茶がたくさん登場しますが、なにをもって「桜味」

なのかを学ぶことがとても重要です。色々なメーカーから出している

桜のお茶10種類のティスティングの後、桜のお菓子や春らしいティーフーズで

c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*桜のお茶会c.blossoms*c.blossoms*c.blossoms*をご用意させていただきます。

お花見気分でティータイムは気分もワクワク感いっぱいになります。
見た目も美しい桜ウエルカムドリンクアイスティー

もお楽しみに!

 

*さくら*日程: 

     3/15 (水)10:00~12:00

     3/17 (金)10:00~12:00

 

*さくら*受講料:5,000

 

*さくら*講師 倉橋由利子

 
日本紅茶協会ティーインストラクター
世界お茶のマイスター
アフタヌーンティー愛好家
フォトスタイリスト

*さくら*場所 講師宅(女性限定サロン)
 
東京都文京区本郷三丁目
*丸ノ内線・大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩5分
*三田線「春日」駅徒歩8分
*南北線「後楽園」駅徒歩9分
*JRお茶の水・水道橋駅からタクシーで5分
*JR上野駅・東京駅からタクシーで10~15分
 
*さくら*お申し込みフォーム

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Lilyのお茶時間inSingapore

作者:studiolily

Lilyのお茶時間inSingapore

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